На большой реке Волге, стоит много красивых и удивительных городов. К одним из таких городов относится областной центр Саратов – город на Волге. Согласно историческим записям, он был основан в 1590 году, между поселениями Самарой и Царицыном, воеводой и боярином Фёдором Туровым, и опытным градостроителем, князем Григорием Осиповичем Засекиным.

В начале XVII века, Саратов был большой крепостью на Волге, в которой постоянно находился гарнизон состоящий из 300 – 400 стрельцов. Помимо своего стратегического военного значения Саратов имел и серьезное торгово-экономическое положение. XVIII веке город становится перевалочной базой волжского торгового пути, по которому идут многочисленные караваны судов движимые бурлаками.

Саратов на Волге

В 1747 году, Саратов становится одним из крупнейших в Российской империи центром торговли солью и рыбой, а в 1780 году – центром Саратовского наместничества, переименованным через 16 лет в Саратовскую губернию.

Удивительный Саратов на Волге

Саратов это странный и очень красивый город. Наверное, все помнят знаменитые Саратовские калачи, которые отличались, довольно большими размерами и удивительным вкусом. Высота такого саратовского калача, была аж 40 сантиметров. Так же славится Саратов своими гармошками, разнокалиберными, со звонкими колокольчиками, под названием «Саратовская гармошка». Как говорят музыканты — повторить звучание саратовской гармошки невозможно, и передать красоту звука вряд ли сможет как-то другой музыкальный инструмент. Саратовскую гармошку иногда дарят в качестве оригинального подарка, самым значимым гостям города. Рецепты производства и калачей и гармошек уникальны, и они доступны лишь немногим специалистам этих ремесел.

Саратов, это не просто старинный, волжский город, а «Столица Поволжья» как когда-то назвал его бывший губернатор области Д.Ф. Аяцков. Саратов это ещё и культурный центр Поволжья, город в котором находится большое множество театров и музеев. Саратов это город где родились или работали известные исторические личности. Это родина талантливого революционера — демократа Н.Г.Чернышевского. Здесь родился и вырос единственный нобелевский отечественный лауреат по химии Н.Н.Семенов. Саратов это тот город, где было озвучено основное положение работ по биологии гением этого научного направления Н.И.Вавиловым. Саратов это город в котором учился Юрий Гагарин и впервые поднялся в небо на самолете Саратовского Аэроклуба.

Планируя свою поездку в Саратов, поинтересуйтесь заранее достопримечательностями этого города, чтобы не пропустить ничего интересного во время посещения Саратова. Помните, что Саратов в своей центральной части — это настоящий и неповторимый, старинный, купеческий, волжский город со своей удивительной архитектурой. Здесь даже улочки вызывают бурю эмоций и восторг. Старинные постройки были не единожды повреждены или подвергались горению, но разрушены небыли. Купцы и местное дворянство строили красиво и на совесть.

И конечно, в этом городе есть ещё одно удивительное зрелище, это река Волга. Она не просто красивая, она заставляет любоваться ею, и подобрать эпитеты, описывающие её красоту чрезвычайно сложно. Саратов это последний город по пути на Юг где бывает настоящая Русская зима с морозами, которые могут доходить до отметки в -40°С, со снегом и метелью.

Настоящий отдых в Саратове

Россия богата своими просторами, дикой природой, удивительными ландшафтами и удивительными творениями природы. Одно из таких уникальных мест — река Волга. В юго-восточной части Российской Федерации, на Средней Волге, находится крупный город Саратов. Он растянулся на несколько десятков километров, вдоль правого берега огромной реки. Из небольшой сторожевой крепости, основанной в 1590 году, Саратов превратился в крупный промышленный, торговый, транспортный, научный и культурный центр, нашей страны. На сегодняшний день в Саратове достаточно много удивительных достопримечательностей. Но город привлекает внимание многих туристов не только благодаря своим историческим корням.

Здесь стремительно развиваются десятки турфирм. Саратов благодаря всему этому превращен в крупный центр туристической индустрии. И потому, Вы сможете выбирать места и способы отдыха в соответствии с Вашими возможностями и желаниями. Хотите изучить четырех-вековой город? –пожалуйста! Хотите отправиться отсюда на очередную увлекательную экскурсию? – пожалуйста! Хотите путешествовать по Волге? — пожалуйста. Любая туристическая фирма займется всей этой приятной суетой. А также Вам будет оказана помощь в оформлении необходимых для отдыха документов, бронировании номеров в отеле, оформление страховки и многое другое.

Некоторые экскурсии можно совершать на автобусах, либо пользуясь услугами железнодорожного транспорта. Обращаясь в то или иное туристическое агентство, вы можете встретиться с рядом закономерных проблем выбора, связанные с ценовым диапазоном, выбором услуг и своими возможностями. Поэтому, внимательно изучите в интернете отзывы о туристических фирмах Саратова, сделайте выбор туров из Саратова по вашему усмотрению, прочитайте рассказы туристов о своих впечатлениях и поездках. И, конечно же, познакомьтесь с различными статьями на туристическую тематику.

Поездка в Саратов на Волгу

Прямой перелет в Саратов из Москвы, является самым быстрым и удобным способом передвижения. Расстояние в 725 километров между городами, авиалайнером преодолевается за полтора часа. Больше всего вылетов осуществляется из московского аэропорта Домодедово. Приобрести авиабилеты в Саратов можно в любом аэропорте страны или через интернет.

В Саратове можно увидеть много больших храмов и церквей, среди них: Свято-Троицкий Собор, Кафедральный собор Сошествия Святого Духа, Церковь иконы Божьей Матери «Утоли моя печали». В городе находится немалое количество монументов, среди которых примечателен памятник Кириллу и Мефодию, Ю.А. Гагарину, Н.И. Вавилову, П.А. Столыпину и Саратовской гармошке.

Саратов памятник Столыпину

Также достопримечательностью города является очень красивый Саратовский автомобильный мост, открытие которого произошло в 1965 году. Он объединяет правый и левый берега Волги и соединяет Саратов с городом Энгельсом.

Если вы располагаете свободным временем, то обязательно загляните в городские торговые центры и магазины. В ТРЦ «Поволжье» представлен большой ассортимент товаров, где каждый покупатель найдет качественную одежду или памятные сувениры. Кроме этого, внутри помещения работают пункты питания, фитнес-клуб, детская площадка, и многочисленные кафе.

Достопримечательности Саратова

Город Саратов богат своими достопримечательностями, которые связаны с его интересной историей, значимыми личностями, родившимися или жившими в этом городе. Саратов за несколько веков своего существования стал культурным центром Поволжья. В нем находятся несколько очень значимых для страны музеев и других объектов культурного наследия России.

Визитной карточкой города, является Саратовская государственная Консерватория имени Л.В. Собинова. Это высшее музыкальное учебное заведение в городе Саратове, и третья по счёту консерватория в России. Консерватория Л.В. Собинова, была основана в 1912 году на базе музыкального училища. Готическое, монументальное здание консерватории, построили в 1902 году на на углу улиц Немецкой и Никольской. Это был проект городского архитектора Александра Ягна для саратовского музыкального училища.

Саратов достопримечательности

Из саратовских музеев более всех выделяется Саратовский государственный художественный музей имени А.Н. Радищева, в фондах которого хранится свыше двадцати тысяч экспонатов, которые относятся к самым различным эпохам – от XV и до XX века. Музей является первым общедоступным музеем в провинции. Музей был торжественно открыт 29 июня 1885 года стараниями внука А.Н. Радищева, художника-мариниста А.П. Боголюбова, передавшего в дар городу свою коллекцию произведений искусства.

Музей обладает полотнами И.Е. Репина, В.Д. Поленова, А.К. Саврасова, И.И. Шишкина, А.И. Куинджи, В.И. Сурикова, И.И. Левитана. Есть портреты кисти В.А. Тропинина, О.А. Кипренского, К.П. Брюллова, пейзажами А.А. Иванова и С.Ф. Щедрина. Картины Ф.С. Рокотова, Д.Г. Левицкого, В.Л. Боровиковского. Представлены работы В.А. Серова, К.А. Коровина, М.А. Врубеля, знаменитых уроженцев Саратова и Саратовской губернии – В.Э. Борисова-Мусатова, П.В. Кузнецова, П.С.Уткина, К.С. Петрова-Водкина, художников «Бубнового валета»: П.П. Кончаловского, И.И. Машкова, А.В. Лентулова, Р.Р. Фалька. Авангард представлен именами: К.С. Малевич, А.А. Экстер, О.В. Розанова. Дополняют скульптурные произведения М.М. Антокольского, Е.А. Лансере, П.П. Трубецкого, С.Т. Коненкова, А.С. Голубкиной, А.Т. Матвеева.

Музей владеет замечательной коллекцией европейского искусства: авторы этих работ – известные художники: Питер ван Ноорт, Матиас Стомер, Давид Тенирс Младший. Гордость музейного собрания – картины Камиля Коро, Шарля Добиньи и Адольфа Монтичелли из коллекции А.П. Боголюбова. Нидерландские шпалеры, саксонский и севрский фарфор, коллекции мебели, стекла, бронзы широко и разнообразно представляют декоративно-прикладное искусство разных эпох и национальных школ.

Еще одним старейшем музеем по всему Поволжскому региону является Саратовский областной музей краеведения. Образован этот музей был еще в 1886 году. На сегодняшний день Саратовский областной музей краеведения содержит около десятка филиалов. А особняк Устинова, основное здание музея, является архитектурным памятником XIX века, который сооружен в классическом стиле. В фондах краеведческого музея имеется свыше четырёхсот тысяч экземпляров, среди которых как этнографические и археологические находки, письменные и графические исторические документы, так и экспонаты, которые относятся к культуре, истории и жизни города Саратова.

Музей Национальная деревня, тоже представляет большой интерес. Он находится на Соколовой горе и состоит из четырнадцать дворов, отражающих культуру и быт различных национальностей проживающих в городе. Идея строительства музея и первые постройки появились в 2003 году.

В музее Национальная деревня, есть русская национальная изба эпохи девятнадцатого века, которая была перевезена в туда из мордовской области. Есть также армянский дом, и грузинская пацха, башкирская и казахская юрты. В целом, Национальный музей выглядит как две улицы, а убранство этого музея собиралось по частям. Некоторые элементы интерьера жилищ, были завезены из частных коллекций. Входит в состав музейного комплекса и многочисленные кафе, где посетителям предлагаются блюда различных национальных кухонь, народов которые представлены в самом музее.

Где остановиться в Саратове ? 

Саратов относится к городам с богатым историческим прошлым, также его заслуженно считают родиной российского цирка. Вы не разочаруетесь, если решите провести свой летний отдых в этом уникальном городе. Здесь много различных мест, куда можно сходить развлечься: большое количество культурно — развлекательных комплексов и физкультурно-оздоровительных центров. Заслуженной популярностью пользуется недорогой отдых и лечение в санаториях Саратова.

В Саратове более двадцати гостиниц и отелей, которые по качеству и некоторым другим аспектам могли бы составить конкуренцию московским. Самой популярной является гостиница «Словакия», менее известны но пользуются спросом гостиницы «Гостиный дворик», «Околица», «Богемия» и «Жемчужина». Некоторые саратовские отели соответствуют уровню современных развлекательных комплексов.

Отели и гостиницы Саратова славятся своим гостеприимством и хорошим сервисом. Их персонал старается во всем оказать помощь своим клиентам, начиная от организации трансфера и заканчивая разработкой и проведением праздничной культурно-развлекательной программы.

Вам предложат посещение русской бани и финской сауны, комнату отдыха с бильярдом, бассейн, а также вы можете пройти различные косметические процедуры, на которых специализируется гостиничный spa-салон. Характерной чертой гостиниц и отелей Саратова являются выбор номеров, рассчитанных на удовлетворение всех потребностей клиентов, начиная от стандартных номеров и заканчивая номерами класса люкс.

Все гостиницы оборудованы удобными местами для парковки автомобилей и сетью интернет. В них созданы все необходимые условия для приема важных персон, а также проведения конференций и брифингов.

Европейский уровень обслуживания, хорошие условия проживания в отелях и гостиницах, достопримечательности города, уникальная природа — все это создает хорошие предпосылки для развития туризма в Саратове. Тем не менее, на сегодняшний день этот регион России посещают не так много туристов. Поэтому приехав в Саратов, вы сможете полноценно отдохнуть и развлечься.

Слова всемирно известного маркетолога Джека Траута о том, что «единственное, что существует в мире маркетинга – это восприятие в сознании потребителей или потенциальных клиентов, а все остальное – иллюзия», сказанные о маркетинге, в том числе характеризуют брендинг, являющийся неотъемлемой частью маркетинга. Неотъемлемой потому, что первое указывает, что и кому продавать, а второе должно обернуть все это в привлекательную форму.

Территориальный брендинг

Территориальный брендинг, став одним из самых упоминаемых понятий мирового менеджмента, сегодня играет колоссальную роль в сфере развития территорий. Территориальный брендинг позволяет посмотреть на муниципальное образование с новой точки зрения — воспринять территорию как своеобразный продукт, обладающий отличительными особенностями, конкурентным преимуществом и имеющий потребительскую ценность.

В брендинге территории важно создавать положительные ассоциации: территория, активно использующая различные инструменты брендинга, подключающая все возможности для своего продвижения, в итоге становится привлекательной для самых разных групп населения.

Вслед за коммерческими компаниями, уже давно использующими приемы брендинга, продвигать территории стали и органы государственной власти. Как правило, мы слышим о новых брендах больших городов, регионов или брендах целых стран, однако все чаще к брендингу территории обращаются руководители и небольших муниципальных образований. В отличие от других административно-территориальных единиц, брендинг города или поселка имеет свою специфику. Прежде всего, это самостоятельность и наличие собственных источников доходов. Узкая направленность специализации муниципального образования – это главный принцип в подходе брендирования этого муниципального образования.

Примеры брендинга городов

Например: курортный город – всесоюзная здравница (Кисловодск), город науки (Королев), город Мурманск (форпост России в Арктике), город Саратов (столица Поволжья) и так далее…

Брендирование Саратова

Муниципальные власти сегодня заинтересованы в привлечении инвесторов, туристов, а также правильном позиционировании своего города, среди других городов России. Стоит отметить, что повышенное внимание к территориальному брендингу произошло благодаря развитию информационной среды, интернета, средств массовой информации, появлению различных рейтингов территорий, а также в целом развивающемся процессам глобализации.

Кроме того, руководители органов власти стали понимать, что продвижение территории способствует повышению эффективности территориального управления. А это одна из возможностей для руководителей проявить свои управленческие способности и продвинуться в системе государственной или муниципальной службы.

Проблемы брендинговых стратегий

Если говорить об опыте в реализации брендинговых стратегий, то проблема на уровне муниципальных образований, заключается, в частности, в отсутствии специалистов, владеющих инструментами продвижения, территориального маркетинга, а также отсутствии специализированных информационных площадок. Зачастую слабо развиты печатные СМИ, не говоря уже про электронные, в том числе интернет – порталы, которые были бы способны донести до целевой аудитории и сформировать нужное общественное мнение на различных уровнях.

Кроме того, нужно отметить, что в работе над брендингом городов, руководителями муниципальных образований часто не учитывается целый ряд теоретических и практических аспектов, а также в целом отсутствует комплексная методика разработки муниципального бренда. Нет системы и нет ясного понимания какая система должна быть.

Муниципалы, претворяя в жизнь появившееся идеи брендинга территории, порой ограничиваются только созданием логотипа территории или логотипа события связанного с территорией, тратя на это бюджетные деньги и не понимая необходимости комплексного подхода.  Созданный логотип вывешивается в городе на многочисленных баннерах и растяжках поперек улиц, выставляется на остановках общественного транспорта, и рисуется на самом общественном транспорте (трамваях и троллейбусах). В организации брендинга территориального образования нет никакого привлечения серьезных специалистов для разработки брендинговой стратегии.  Тем более речи не идет о привлечении специалистов в реализации разработанной брендинговой стратегии.

Теоретические исследования в сфере маркетинга территорий

Стоит отметить, что территориальный бренд представляет собой набор уникальных, сильных и позитивных ассоциаций, которые возникают в сознании и добавляют ценность территории. Территориальный брендинг является коммуникационной стратегией, предполагающей разработку бренда территории. То есть данная область маркетинга, безусловно требует привлечения специалистов высокого уровня, и создание общей концепции брендинга данной территории.

Теоретические исследования в сфере маркетинга территорий начались в начале 2000-ых годов благодаря разработке комплексного подхода Саймона Анхольта. Он впервые ввел понятие «брендинг мест» и разработал собственную концепцию продвижения территорий. Разрабатывая и продвигая территориальный бренд, сегодня необходимо учитывать проблемы позиционирования территории. Среди них самые распространенные — отсутствие четкого понимания на различных уровнях власти, что бренд является продуктом стратегического мышления, непростая ситуация с инфраструктурой в промышленности, недостаточные темпы развития туризма и другие трудности.

Проблемы позиционирования территории требуют выработки новых технологий. В продвижении важно не только учесть интересы различных целевых аудиторий, создать бренд, который был бы легко воспринимаем и читаем, но также важно его своевременно корректировать в зависимости от анализа информации, поступающей с различных каналов коммуникации, в первую очередь социальных групп сети Интернет.

Продвижение муниципального образования также зависит от его категории, разновидности и размера. Сегодня продвижение именно муниципального района, а также еще меньших по территории сельских и городских поселений является наиболее перспективным, и обусловлено это следующей особенностью. В связи с ограниченностью территории в муниципальном районе легче выявить уникальность места и его неповторимость. Легче в дальнейшем создать или дополнить на данной территории нужную инфраструктуру.

Этапы создания муниципального бренда

Следует отметить, что работа муниципальных властей по продвижению территории тесным образом связаны с этапами формирования муниципального бренда. Местная власть является инициатором формирования рабочей группы по продвижению бренда. Широкий круг участников, прежде всего, необходим, для выполнения анализа территории, выделения конкурентных преимуществ и подготовки SWOT-анализа. На основе проведенной работы группа начинает заниматься формированием главной идеи и содержания бренда, разрабатывается стратегия продвижения и концепция позиционирования в СМИ. Руководители муниципального образования утверждают программу брендирования, а также наделяют структурное подразделение полномочиями по управлению брендом.

Популяризация бренда — важнейшее направление в работе органов местного самоуправления. Именно от грамотной работы в сфере PR зависит создание информационного поля территории, эффективная работа со СМИ и блогосферой, презентация образования на выставках, конференциях, а также работа с лидерами общественного мнения. Следует отметить, что понимание особенностей территориального брендинга на уровне муниципального района позволяет задействовать совершенно новые ресурсы, которые на уровне, например, региона или страны не смогут дать должного эффекта. Однако эффективный брендинг города, возможен только тогда, когда формируются идеи и образы, которые будут разделять большинство проживающих в данном муниципальном районе.

Практика показывает, что брендинг муниципального образования — это задача стратегическая и долговременная. Это не создание сайта, газеты, слогана или логотипа, не работа отдельных лиц или предприятий, и даже не производство VIP подарков и сувениров с символикой города… Брендинг муниципального образования, это последовательная и планомерная реализация заранее утвержденной брендинговой стратегии включающей в себя все эти действия в совокупности. Для того, чтобы она была успешной, требуется сотрудничество всех участников — представителей органов власти, бизнеса, социальных сфер деятельности, СМИ и блогосферы.

Город Саратов является административным центром Саратовской области с населением около девятисот тысяч человек. Территория города насчитывает почти триста семьдесят восемь тысяч квадратных километров. Саратов протянулся вдоль правобережья Волги на более чем пятьдесят километров. Город лежит в котловине, образованной горами. Горы высотой до 400 метров. Старинная карта Саратова начала 20 века, показывает нам довольно большой город, лежащий вдоль Волги, с плотной городской застройкой и развитой инфраструктурой.

12 основных топографических вершин окрестностей Саратова: Гора Увек., Алтынная гора., Лопатина гора., Раздельная вершина (между Смирновским и Октябрьским ущельями)., Лысая гора (телевышка)., Левый склон Завокзальной горы (напротив Лысой)., Завокзальная гора (правая сторона Стрельбище)., Монастырская гора (Стрелка)., Вишневая (1-я дачная)., Третья дачная Пик Пионеров (9-я дачная)., Высшая точка Лысогорского массива (середина лесопарка Кумысная поляна)., Малиновый родник 10 дачная Жареный бугор (поселок Расково)., Соколовая гора., Пугачёвский посёлок, СХИ., Район Аэропорта., Водораздел 1 и 2 Гуселок (Дворец Пионеров, Трамвайное депо 11 маршрута, поселок Солнечный 1 микрорайон)

Климатические условия Саратова характеризуются как умеренно континентальные, которые обусловлены особенностями климата Нижнего Поволжья. Зимы в Саратове морозные, много снега, температура может опускаться до минус сорока четырех градусов ниже нуля. В Саратове в году много солнечных дней. Ветры часты, в летний период в основном с пылью. Летом сухо и жарко, температура может подниматься до сорока одного градуса выше нуля. В Саратове господствует северо-западный и западный ветер. В году выпадает от тридцати семи до четырехсот миллиметров осадков. В начале декабря в Саратове уже лежит снег, который тает только в начале апреля. Волга покрывается льдом в середине декабря, который полностью растает только в апреле.

Саратов насчитывает шесть территориальных единиц: Волжский, Кировский, Ленинский, Фрунзенский, Октябрьский и Заводской районы.

В Саратове можно приобрести недвижимое имущество, взяв ипотечный кредит. Саратовские банки предлагают выгодные условия кредитования. В последнее время сложилась практика, что даже платежеспособные клиенты, у которых есть возможность приобрести недвижимое имущество за наличные деньги, предпочитают покупать недвижимость в кредит, используя средства банков. Это выгодно, так как банковские учреждения в настоящее время предоставляют кредиты под тринадцать-четырнадцать процентов.

В настоящее время приобретать жилье для последующей сдачи в аренду не так выгодно, как это было до экономического кризиса, поскольку рост стоимости недвижимого имущества остановился. В настоящее время количество продаваемой недвижимости снизилось, поэтому есть неплохой шанс, выгодно приобрести понравившийся объект.

Для состоятельных граждан в Саратове могут предложить кирпичные или монолитно-каркасные новостройки в центральной части Саратова или в экологически чистых окраинах. Очень перспективным является Усть-Курдюмское направление, за поселком Юбилейный начато строительство микрорайона «Изумрудный город». Стоимость квартир здесь достаточно высокая, но недвижимость пользуется стабильным спросом. Микрорайон очень удачно располагается по розе ветров, и здесь хорошая экологическая обстановка. Все Усть-Курдюмское направление очень хорошо продается, коттеджное строительство начато уже за самим Усть-Курдюмом.

В центральной части Саратова самым престижным местом для приобретения недвижимости является район возле городского парка и Набережной, а также тихий центр района Липок.

В Саратове можно пробрести квартиры в хороших кирпичных домах, расположенных в различных районах города. Также в широком ассортименте представлены дома, построенные на основе монолитно-железобетонного каркаса, но со стенами, выложенными кирпичом. В подобных домах отличная тепло- и звукоизоляция. Дома, построенные по передовым технологиям, на монолитно-железобетонном каркасе являются сейсмоустойчивыми. Также в Саратове можно приобрести квартиру и в монолитном доме. При постройке монолитного дома сначала выстраивают опалубку, а потом ее заливают бетоном. Монолитные дома являются более холодными, звукоизоляция в них хуже, но стоят они, соответственно дешевле.

В Саратове активно развивается строительство коттеджей и таунхаусов. Таунхауз является чем-то средним между самостоятельным коттеджем и квартирой в многоэтажном доме. Таунхаус представляет собой линейку индивидуальных домов, которые соединяются между собой общей стеной. Как правило, это дом на двух-трех хозяев, где у каждой семьи отдельный вход, гараж, небольшая прилегающая территория. Таунхауз значительно дешевле, чем коттедж, и в данный момент это динамично развивающаяся часть рынка недвижимого имущества города Саратова. И коттеджи и таунхаусы можно приобретать по ипотеке.

В Саратове действует областная целевая программа об «Обеспечении населения Саратовской области доступным жильем и развитие жилищного строительства на 2005-2010 гг.».

В 2008 году городской думой Саратова было принято историческое решение: после восемнадцати лет разработок и доработок был принят генеральный план города. Генеральным планом утверждено положение о территориальном планировании, основные чертежи генплана Саратова, схемы коммуникаций, муниципальных магистралей, электроснабжения, теплоснабжения, газоснабжения, утверждены дренажные системы, а также основные инженерно-геологические характеристики. Утвержденный генплан Саратова – это еще одно преимущество в пользу инвестирования в саратовскую недвижимость.

Герб Саратова, по своему уникален и состоит из сложенных на щите, в определенном порядке, трех рыбин — стерлядей. Стерлядь – это ценнейшая рыба, относящаяся к семейству осетровых. Во всем мире хорошо знают ее нежный и изысканий вкус. Царская рыба – так называлась она на Руси. Без нее не обходилось ни одно знатное застолье. Она символизирует чистоту русских рек, благородство и достаток. Ведь недаром Герб Саратова, славного волжского города, украшен тремя серебряными стерлядками. Несмотря на то, что Саратов давно уже превратился из большого, перевалочного портового пункта, где когда-то (XVII — XVIII вв.) торговали рыбой и солью, в крупный промышленный город, его жители, как и полтора столетия назад видят на гербе своего города — три стерляди образующие вилообразный крест на фоне лазоревого щита. Герб города Саратова был создан в 1725 году, графом Франциском Санти, который был назначен Петром Первым, на ответственную должность составителя гербов. Но утвердили герб Саратова только в 1781 году, во времена царствования императрицы Екатерины Второй, когда Саратов стал центром большого саратовского наместничества. Она самолично подписала высочайший Указ об учреждении герба города Саратова, в описании которого говорилось, что стерляди, означают изобилие этого края осетровыми рыбами…

Стерлядь на гербе Саратова

Саратов, как и другие города расположенные вдоль реки Волги издавна славился промыслом ценной рыбы, которая водилась в этих краях. Сам город был основан в 1590 году как форпост, защищающий юго-восточные русские границы от вторжения различных кочующих племен «дикого поля». Московия стремилась завладеть волжским путём, после Казани вскоре покорила и Астрахань. На Волге были поставлены города-крепости: Самара, Саратов, Царицын. Кроме торгового пути, московских людей здесь интересовали ещё рыбные и соляные промыслы. Несмотря на то, что город разоряли и строили заново как минимум три раза – он выстоял и сегодня входит в двадцатку крупнейших городов России. В начале XVIII века Саратов называли рыбной столицей всего государства русского. В то время на берегах Волги расположились и другие города, активно промышляющие ловлей рыбы, но наибольшим спросом в столице пользовалась красная рыба из Саратова, как тогда называли белугу, севрюгу, стерлядь или других осетровых. Такое название никак не связано с тем, что мясо этих рыб красное — это не так, а потому, что слово красный в то время означало нечто лучшее из лучшего: редкое, дорогое, красивое: «красна-девица», «красное солнышко», «красный товар»…

Герб Саратова — стерлядь любимая знатью

Почему на гербе Саратова находится именно стерлядь? Ведь кроме нее в Волге водится много и другой рыбы, в том числе из семейства осетровых. Давайте внимательнее присмотримся к этой пресноводной жительнице. Ведь недаром ее очень ценили такие знатные на Руси фигуры как Иван Грозный и Петр Первый. Последний даже пытался разводить стерлядь в искусственных прудах Петербурга. Впрочем, столетием позже и саратовские купцы, иногда запускали стерлядь в собственные пруды, где рыбу откармливали до больших размеров. Такую стерлядь использовали по особым случаям. Ее поставляли в Москву и Санкт Петербург в дорогие столичные рестораны, а так же к столу особо знатных вельмож.

Таинственная саратовская стерлядь

Как и другие осетровые стерлядь производит впечатление сказочной, таинственной и благородной рыбы. Из всех представителей семейства осетровых стерляди самые маленькие. Как правило, в наших реках обитают особи длина тела, которых не превышает 50-60 см, при этом считается большой удачей поймать стерлядь весом от полутора до двух килограмм. Хотя в литературе встречается упоминание об очень больших представителях вида, достигающих в длину 120 и больше сантиметров, вес которых составляет около шестнадцати килограммов. Отличить стерлядь от других осетровых можно благодаря небольшим размерам, узкому острому носу, длинным усикам, а также благодаря строению нижней губи – она как бы разрезана. У этих рыб, как и у других представителей семейства, нет чешуи. Вместо нее тело стерляди покрыто костистыми щитками, которые в народе называют жучками. Расположены они параллельно в пять рядов по всей длине туловища. Тело стерляди может иметь различные оттенки темного или светло –  желтого цвета, что зависит от места обитания. Но как правило, спина у этих рыб серая или темно-бурая, брюхо белое с желтоватым оттенком, плавники всегда светло-серые. Иногда встречаются тупоносые стерляди, особенно, среди тех, которые обитают в озерах или садках.

Стерлядь ведет очень таинственный и скрытый образ жизни. Для нормального существования ей нужны глубокие воды, где она держится у самого дна или даже зарывается в песок. Именно поэтому эти рыбы редкие гости в рыбацких неводах. В ночное время стерлядь становится более смелой, выходит на мелководье где активно обыскивает углубления, пытаясь найти личинки, насекомых или икру других рыб. Иногда она всплывает, наверх переворачиваясь на брюхо, ловит ртом подлетающих к воде насекомых. Часто рыбаки Поволжья могут наблюдать так называемую свечку стерлядей, потрясающее зрелище, когда на вечерней заре рыбы выпрыгивают из воды, взблескивая своими серебристыми телами в вечерней полутьме. Иногда стерлядь так увлекается поисками пищи, что почти целиком выходит из воды в траву. Хочется отдельно отметить, что это очень живучая рыба и может прожить без воды длительное время.

Стерлядь становится способной к размножению сравнительно поздно. Примерно в возрасте 5 – 8 лет. Нерест начинается ближе к концу апреля и длится до конца июля. Когда приходит время, рыбы отправляются на нерест в верховья рек. Икрометание происходит только в том случае, если вода достигнет температуры не меньше 17 градусов по Цельсию. Одна самка откладывает около 50 000 икринок. Нерест происходит на большой глубине, и некоторые самки не всегда могут найти себе место, чтобы отложить икру. В таких случаях в их организме начинаются обратные процессы, без какого-либо последствия для здоровья. Икра стерляди очень клейкая, именно поэтому ее не уносит сильное течение, которое необходимо для того, чтобы икринки не засыпало песком или илом. Мальки выклевываются на четвертый день, а спустя две недели у них отпадают желчные мешочки и они начинают питаться самостоятельно. Так, начинается новая жизнь ценной рыбы, которая когда-то сумела прославить всю Саратовскую губернию.

Из стерляди готовят самые изысканные блюда. Особенно вкусная из этой рыбы получается уха, сваренная по рецепту старых рыбаков из Саратовской области. Хотя современной кулинарии известно множество рецептов вкусных блюд, которые можно приготовить из нее. Мясо стерляди очень вкусное, нежное и питательное, превышающие своими вкусовыми качествами осетра и других представителей семейства. В нем содержатся ценные вещества, которые помогают организму справляться с различными заболеваниями. Благодаря большому количеству в своем составе омега-3 жирных кислот, витамина D, кальция, хрома, цинка, фтора, йода, и других элементов и веществ, мясо стерляди считается одним из лучших диетических продуктов.

К сожалению даже, казалось бы, в неиссякаемой запасами рыбы Волге, стерляди с каждым годом становиться все меньше. Активное строительство плотин и других индустриальных сооружений на воде негативно сказывается на популяции осетровых. Правительством Российской Федерации постоянно предпринимаются меры по защите этой ценной рыбы, но этого явно недостаточно. Постоянный спрос на ее ценное мясо и икру на мировом рынке приводит к безжалостному браконьерскому истреблению стерляди идущей на нерест. К тому же икра этой рыбы почти не поддается искусственному оплодотворению, что делает промышленное разведение ее в специальных садках невозможным. Если в ближайшее десятилетие не будут приняты серьезные меры по сохранению этого ценного вида рыб, то наши дети смогут увидеть эту замечательную рыбу только в интернете или на гербе Саратова.

Герб Саратова